
精酿啤酒的一些常识,啤酒代理公司为你解惑
- 分类:行业新闻
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2023-01-11 10:30
- 访问量:
【概要描述】啤酒代理公司认为精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽的含量更多,添加的啤酒花更多,酿造的麦汁浓度更高。通常精酿啤酒在酿造时不需要过多考虑成本,大多会用很好的原料酿造。酿造啤酒主要是一个过程。酵母在发酵罐顶部工作,漂浮在酒液上方。发酵温度一般控制在16-20% vol,通常发酵罐较小,发酵后不进行过滤和灭菌。
精酿啤酒的一些常识,啤酒代理公司为你解惑
【概要描述】啤酒代理公司认为精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽的含量更多,添加的啤酒花更多,酿造的麦汁浓度更高。通常精酿啤酒在酿造时不需要过多考虑成本,大多会用很好的原料酿造。酿造啤酒主要是一个过程。酵母在发酵罐顶部工作,漂浮在酒液上方。发酵温度一般控制在16-20% vol,通常发酵罐较小,发酵后不进行过滤和灭菌。
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啤酒代理公司认为精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽的含量更多,添加的啤酒花更多,酿造的麦汁浓度更高。通常精酿啤酒在酿造时不需要过多考虑成本,大多会用很好的原料酿造。酿造啤酒主要是一个过程。酵母在发酵罐顶部工作,漂浮在酒液上方。发酵温度一般控制在16-20% vol,通常发酵罐较小,发酵后不进行过滤和灭菌。
啤酒代理公司认为精酿啤酒不需要太在意它的成本,所以发酵时间往往不会特别在意,时间成本也不会考虑太多。传统精酿啤酒发酵时间可长达2个月,使啤酒发酵充分,麦汁浓度更高,风味更丰富。精酿啤酒的发酵历史比工业啤酒长。精酿啤酒先于工业啤酒出现。人们普遍认为,Al beer(精酿啤酒)是女性为了保护家人免受恶劣环境(如瘟疫、饥荒、水污染等)的侵害而生产的。在中世纪,大量的人死于瘟疫,教会接管了啤酒的生产。因为啤酒的市场需求大大增加,利润也很高,所以精酿啤酒发展很快。
啤酒代理公司认为精酿啤酒中通常添加的麦芽、酵母和啤酒花的种类和数量很多,可以酿造出不同的风格,如麦啤、浓 黑啤、琥珀啤、果啤等。世界上有近100种精酿啤酒。这些精酿啤酒具有香气浓郁、麦汁含量高、口感醇厚饱满、营养价值较高、价格较高等特点。精酿啤酒的酒精含量大于5%vol,有些加烈精酿可达60% vol以上。
啤酒代理公司认为精酿生啤酒大多没有经过过滤和杀菌,所以精酿生啤酒的货架稳定性不是很好。精酿生啤酒大多保质期较短,有的只有几天。与工业啤酒相比,发酵后期往往经过过滤和巴氏杀菌,因此保质期更长。一般工业啤酒的保质期是1-2年,有的甚至可以达到几十年。精酿啤酒通常味道浓郁厚重,酒精含量高,适合慢慢品尝。与工业啤酒相比,通常口感较淡,酒精含量较低,适合一饮而尽。
以上就是关于精酿啤酒的一些知识点,希望大家可以认真学习了解相关知识,选择合适自己需求的产品和设备,确保自己的效益,如果想了解更多详情,可以与我们联系,相信一定可以给你满意的答复。
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